Ирина Щонова притежава магистърска степен по „Бизнес администрация“ от Университета „Станфорд“ в Пало Алто, САЩ и докторска степен по икономика от СУ„Св.Климент Охридски“. Бакалавърска степен по икономика от Университета „Сейнт Олаф“, Нордфийлд, САЩ. Има дългогодишен опит в управлението на стратегии и бизнес процеси на големи компании.
Като Вицепрезидент по маркетинг и стратегии на американския телеком AT&T е отговаряла за разрастване на каналите за продажба, въвеждане и ценообразуване на нови продукти, финансово планиране и капиталови разходи. Преди това заема позицията директор „Обслужване на клиенти“ на американската спътникова телевизия DirecTV (Лос Анджелис). Била е мениджър в екипа на консултантската фирма „Макинзи“ в България.
В периода август 2022 – април 2024 г. е заместник-министър на икономиката и индустрията.
От 19 февруари 2026 г. Ирина Щонова встъпи в длъжност като служебен министър на икономиката и индустрията.
